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In Europa ist Deutschland mit Abstand der größte Produzent von Schweinfleisch. Daran wird sich sobald auch nichts ändern, obwohl auf dem "Agrarforum Schwein" in Cloppenburg ein weiterer Rückgang bei den deutschen Sauenhaltern bestätigt wurde.
Laut niedersächsischem Landwirtschaftsministerium stünden die deutschen Erzeuger im Vergleich zur härtesten Konkurrenz aus den Niederlanden und Dänemark noch immer gut da. Besonders in der Mast, die in Zukunft sogar noch gestärkt werden soll, sei Deutschland gut aufgestellt. Bei der Ferkelerzeugung sei man allerdings weiterhin auf Importe aus den beiden Nachbarländern angewiesen. Die Veredelungsregionen im Nordwesten Deutschlands könnten allerdings von Standortvorteilen wie der Nähe zu großen Häfen und einem höherem Preisniveau beim Schweinfleisch weiter punkten.
Bei der Ferkelerzeugung mache sich der Rückzug der Sauenhalter dennoch bemerkbar. Kammerpräsident Dr. Albert Hortmann-Scholten erklärte, dass man bei 23 Ferkeln pro Sau nicht mit der Konkurrenz aus Dänemark und den Niederlanden mithalten können, die es auf 25 Ferkel bringe. Hier werde auch in Zukunft eine Lücke klaffen, da man in den Nachbarländern äußerst ehrgeizige Zukunftspläne für den Bereich Ferkelerzeugung verfolge.
Im Zuge des Strukturwandels sei in Niedersachsen ein weiterer Rückgang der Sauenhalter zu erwarten. Zumindest, was die Zahl der Betriebe angeht, denn stärker noch als bei den Kollegen in der Schweinmast würden immer weniger Erzeuger immer höhere Produktionszahlen erreichen. Insgesamt ergebe sich derzeit eine Zahl von acht Millionen Schweinen, die von Sauenhaltern und Schweinemästern in 11.600 Betreiben produziert würden.
